Jam met chiazaad

Zelf jam maken is heel makkelijk. En lekker en gezond. Zonder suiker, met zoet seizoensfruit. En met chiazaad. Want als je chiazaadjes weekt, nemen ze heel veel vloeistof op, zodat een gelatineachtige substantie ontstaat. Zo worden ze beter opgenomen door het lichaam. En zijn ze ideaal om jam mee te maken. Die kleine zaadjes zitten boordevol complete eiwitten, zijn rijk aan vezels, vitamine C, kalium, calcium, ijzer, fosfor en mangaan. De vezels en eiwitten geven je langer een voldaan gevoel waardoor je minder snel trek krijgt.