Avocado

Een van de meest complete voedingsmiddelen op aarde. En megalekker! Bomvol goede (enkelvoudige onverzadigde) vetten, eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen. Ze werken ontstekingsremmend, bevatten veel foliumzuur en helpen je lever met het afvoeren van afvalstoffen. Hoewel avocado een hoog vetgehalte heeft, is het juist goed om te eten bij een te hoog cholesterol en overgewicht. Ook zit in avocado het stofje glutathion, een krachtige antioxidant. En veel vitamine E waar je huid blij van wordt. Als je niet zo van avocado houdt, kun je ze toch verwerken in heerlijke taarten en ijsjes. Bij mij staat ie in ieder geval in de top 3!